Q：寶寶多大後，才可以開始添加副食品？
A：依照衛生署建議，最好從寶寶4～6個月大再開始幫寶寶添加副食品，因為這個階段的寶寶消化系統逐漸發育成熟，可以接受母奶（或配方奶）之外的流質食物，且較不會發生過敏反應，不過母奶（或配方奶）仍不能偏廢，因為它仍是1歲以前的小朋友主要的營養來源。不過給予寶寶副食品，仍必須根據寶寶的發育程度（或月齡大小）慢慢調整，從流質（湯汁）—半流質（糊狀）—半固體（泥狀）—固體的程序，逐一改變。添加副食品很重要，因為除了奶水之外，寶寶需要另外吃些副食品來補充營養；再者，要慢慢訓練寶寶的吞嚥及咀嚼能力，讓寶寶逐漸習慣成人飲食。Q：製作副食品該注意哪些問題？
A：製作副食品時，要注意以下事項：食材的選擇方面：以新鮮為主。水果宜選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農藥污染及病原感染機會少者。
蛋、魚、肉、肝等要煮熟，以避免發生感染及引起寶寶的過敏反應。蔬菜類像胡蘿蔔、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不錯的選擇。
製作前的準備方面：製作副食品之前，要先將食材、餐具及手先洗乾淨，嚴格注意衛生問題。
在烹調方面：寶寶的牙齒及吞嚥能力未發育完全，製作時要將食物處理成湯汁、泥糊狀或細碎狀，寶寶才容易消化；
初期給予寶寶副食品時，食物濃度不宜太濃，如：蔬菜汁、新鮮果汁，最好加水稀釋；副食品儘量採用自然食物，且最好不要加調味料，如：香料、味精、糖、食鹽等；在食材的烹煮方面，儘量不要太油膩；烹調後的副食品，不宜在室溫內放置過久，以免食物腐壞；
製作副食品要注意食物溫度，不宜放置在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養素。
Q:我的寶寶排斥吃副食品，該怎麼辦？
A:寶寶從喝奶轉而吃副食品的過程中，不少父母都有寶寶不肯吃副食品的困擾，麥素英營養師給媽咪的建議如下：1. 別強迫寶寶：若寶寶不喜歡某項食物，先餵食別種食物，等過一段時間後，再重新嘗試。
2. 改變烹飪方式：若寶寶不喜歡某種副食品，可以改變烹飪方式，以不同口味來吸引寶寶；
3. 準備一套專用的餐具：為寶寶準備一套專屬的兒童餐具，吸引寶寶的注意力，讓寶寶習慣以餐具來進食。
4. 多鼓勵寶寶：若寶寶開始想學著自己進食，父母應多鼓勵他，給孩子自己用餐的機會，並作正確的動作示範；
5. 多一些耐心：父母應該營造一個輕鬆舒適的環境，並多花一些時間餵食寶寶吃副食品。
若寶寶在吃過副食品後排斥喝奶，父母可嘗試以牛奶為食材，製作營養豐富、味道可口的牛奶副食品來吸引寶寶，如：水果牛奶、法式土司。
寶寶副食品食譜
- 小松菜魚肉粥
小叮嚀:如果寶寶會過敏請以其他食材取代，要小心餵食別讓寶寶噎到或燙到，食材也要盡量切成細碎狀及煮到熟透且軟，盡量能以水煮或蒸煮來代替微波爐的使用，魚肉的處理一定要仔細去皮去刺，別讓寶寶刺到或噎到了，另外台灣沒有小松菜，媽媽可以用其他蔬菜代替，但是要記得一定要切得細碎、煮得軟爛才可以。
材料
小松菜……………15g
真鯛………………10g
飯…………………25g(切細碎)
蔬菜湯…………….1/2杯(做法請參考下方)
- 蔬菜湯做法
材料 洋蔥、高麗菜、菜頭、紅蘿蔔、蕪青 (蔬菜的部份可以自行選擇，可以加個玉米讓湯頭比較甜，媽媽們要記得蔬菜都要確實清洗過，別讓農藥殘留瞜~!!)做法
1.在鍋中加入蓋過蔬菜的水量，再放入以上切細的蔬菜，以中火煮滾(水上層的泡泡要撈起)
2.當滾熟後，再轉小火15分鐘
3.過濾後，蔬菜湯就完成了
而蔬菜湯的保存方法，等湯冷卻後，再倒入製冰盒裡，放入冷凍保存，如果需要湯頭就可以取出一塊使用，媽媽也要記得別放太久，避免湯頭不新鮮，或是放在冰箱太久而壞掉了.....
- 小松菜魚肉粥做法
1.將真鯛放入耐熱容器中，加入蓋過真鯛的水後，蓋上蓋子放入微波爐加熱。2.將小松菜水煮熟後，將水倒掉，以水清洗後切成細碎狀。
3.將切細碎的小松菜放入耐熱容器中，再加入蔬菜湯、切細碎的飯後，蓋上蓋子放入微波爐加熱600W 約2分鐘。
4.加熱完成後，將真鯛撕成細碎後放入耐熱容器中混勻，蓋上蓋子利用蒸氣稍微蒸煮，蒸煮後料裡就完成了。 (※真鯛容易有魚刺要注意去除)
■四~六個月嬰兒副食品(由流質轉半流質食物階段)
小松菜の豆腐あえ トマトの白がゆ 赤ピーマンとリンゴのトロロ きな粉バナナ かぼちゃがゆ りんごがゆ
■七~九個月嬰兒副食品(半固體泥狀食物階段)
野菜入り茶碗蒸し 小松菜と白身魚のおじや ブロッコリーと白身魚のそうめん かぼちゃとりんごのスープ ささみのかぼちゃ煮
■十~十二個月嬰兒副食品
バナナの蒸しパン マカロニミートトマトスープ 野菜たっぷりキッシュ レバー入りポテトのココット コーンフレークの野菜スープ煮 野菜と豚のにゅうめん
■一歲~一歲六個月嬰兒副食品
ひじきの豆腐あえ 小松菜の酢の物 にらと卵のドリア ブロッコリーのスパゲッティ 野菜たっぷり豚汁 かぼちゃのすいとん
參考http://www.babys-room.net/rinyusyoku/rinyusyoku.html
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